【秋のワイン会】北イタリア美食旅 ~特別フルコース&ペアリング~10月3日開催、申込受付中

北イタリア美食旅_メイン画像

特別フルコース一皿ごとにイタリア産ワインをご用意。ソムリエ資格を持つ講師がポイントを分かりやすく解説します。デザートワインは、夜景が一望できるスカイテラスで。まさに“秋の北イタリア美食旅”

  • 熟成で美味しさが変わる肉とワイン

    “熟成”で美味しさが変わる肉とワイン

    肉もワインも熟成させるもの。この好相性なペアリングをベースに、これからワインの知識を増やしたい方や日頃からワインを嗜む方に、本場の味を肩肘張らないスタイルでお愉しみいただけます。

  • 北イタリアといえばシビエにトリュフ

    北イタリアといえばシビエにトリュフ

    北イタリアは9月1日が狩猟解禁日で、ジビエとトリュフのシーズンがまさに今です。猪肉をサルシッチャ(腸詰め)にして、トリュフはフォアグラとともにリゾットに香りを添えてご用意しました。

  • 飲み比べで知識が豊富に

    飲み比べで知識が豊富に

    特別試飲コーナーでは、ペアリングで提案したイタリアワインの飲み比べも実施し、食材やTPOに合わせたワインの選び方をレクチャーいたします。

  • ゲスト講師
  • モンテ物産

    イタリア産ワインやリキュールをはじめ、食材も取り扱う専門社。ソムリエも多数在籍し、ワイナリーの思いや情熱、イタリアの食卓に溢れるライフスタイルを提案しています。ワイン会では、モンテ物産のソムリエを特別講師に迎え、現地のトレンドから日常に至るまで本場の情報をお届けします。

【秋のワイン会】北イタリア美食旅 ~特別フルコース&ペアリング~

  • 日時

  • 2018年10月3日(水)19:00オープン 19:30~21:30
  • 会場

  • レストランルークウィズスカイラウンジ
  • 住所

  • 東京都中央区明石町8-1 聖路加ガーデン47階
  • 対象

  • これからワインの知識を増やしたい方や日頃からワインを嗜む男性女性
  • 定員

  • 70名
  • 参加費

  • 10,000円(税込)※当日お支払い
  • 締切

  • 10月1日(月)22:00 ※定員になり次第締め切り

【内容】

1:ワインに合わせた特別フルコースお愉しみいただけます。ソムリエ資格を持つ講師から、ご提供に合わせてワインの特徴とペアリングのポイントを解説。

2:試飲コーナーにてペアリングで提案したワインを飲み比べながら、食材やTPOに合わせたワインの選び方をレクチャー。

3:東京タワーとスカイツリーの夜景が一望できる「スカイテラス」で、デザートワインをご提供。都内の夜景を背景にロケーションや記念撮影などお愉しみください。

  • (料理メニュー)

    ・美明豚のリエットとラルド クロスティーニ
    ベッレンダ/シャルドネ スプマンテ (産地:ヴェネト)

    ・猪肉のサルシッチャ プロシュート 全粒粉グリッシーニ
    スピネッタ/ロゼ・ディ・カサノーヴァ・トスカーナ (産地:トスカーナ)

    ・本日の築地市場から”バーニャカウダ”
    フォンタナフレッダ/ガヴィ・ディ・ガヴィ (産地:ピエモンテ)

    ・牛肉のボッリートミスト
    アッピアーノ/アルト・アディジェ ピノ・ネーロ (産地:トレンティーノ・アルト・アディジェ)

    ・鹿児島和牛 あか牛 腿肉のタリアータ ビンテージバルサミコ
    フォンタナフレッダ/バローロ (産地:ピエモンテ)

    ・モンテビアンコ

    ・クルミのキャラメル メリンゲ パーチ ディ ダーマ
    フローリオ/モルシ・ディ・ルーチェ (産地:シチリア)

     コーヒーなど

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